Zápisky z misie: Čo sa stalo v Thajsku

DEŇ #1

Ja ti dám recept na polievku!

V Chiang Mai majú najlepší stánok s khao soi. Zmizlo vo mne päť misiek. Recept? Ledva tak bambusom po hlave! Ale pomohol som vypátrať kura na úteku prezlečené za papáju. A mám ho! Ten recept…

produkt

DEŇ #2

Kto ti podá pomocný chobot?

Slon Chang mi ukázal palmový háj s najlepšími kokosákmi. To mlieko! A to ticho… Tam mi to došlo. Tajomstvo massaman karí nie je len v korení. Je to pokoj, kokosové mlieko ako smotana a priateľský chobot po boku.

produkt

DEŇ #3

Čo by chceli kačice?

Chcel som vyskúšať povestnú thajskú masáž. Ale prejedol som sa nadpozemským massaman karí s kačacím mäsom. Keby kačice rozhodovali o svojom osude, chceli by skončiť v thajskom karí. Masáž odkladám na zajtra.

produkt

DEŇ #4

To nie pre turistu

Na kurze varenia v Bangkoku ma majster takmer vyhodil. Priveľa citrónovej trávy! Turistom nechutí! Kričal ako bez seba. Ale ja nevarím pre turistov. Toto je tom kha, ako má byť. Ostrá a bez kompromisov.

produkt

DEŇ #5

Tuniak v pyžame

Zjedol som priveľa citrónovej trávy? Alebo mala tá ryba naozaj pyžamo? Bola mladá a svižná. Skočila mi na pascu. Teda na limetku. A skončila v paštéte. Lahodné paté z pruhovaného tuniaka je moja nová desiata vášeň.

produkt

DEŇ #6

Ryžou ku koreňom bytia

Ušiel som do chrámu pred chaosom mesta. Mních mi napísal odkaz na zrnko ryže: Osvietenia dosiahneš cez Khao Pad. Dokonale vyprážaná ryža je stav mysle. A teraz je v sáčku.

produkt