Bez konzervantov

Ako je možné, že jedla tak dlho vydrží?
Všetky naše výrobky sú, bez konzervantov, bez chemických stabilizátorov, farbív a iných éčok. Vďaka patentovanej výrobe CTP nič také nepotrebujeme a ani by nás to nebavilo. My chceme variť jedlá zdravo, chutne a šetrne.

Čo znamená CTP?
CTP (kontinuálny tepelný proces) je unikátna patentovaná metóda, ktorá je založená na nepretržitom procese výroby od začiatku do konca. Táto technológia je podobná klasickému domácemu zaváranie a skladá sa z týchto krokov:

  1. Výber surovín – suroviny odoberáme iba od českých producentov, predovšetkým tých regionálnych. Sme naozaj vyberaví a naši dodávatelia musia spĺňať prísne kritériá, aby vstupné suroviny boli v tej najlepšej kvalite.
  2. Varenie– u nás varí profesionálni kuchári podľa tradičných receptúr rovnako ako napr. v akejkoľvek reštaurácii či jedálni. Na rozdiel od iných bežných kuchýň však u nás využívame tie najmodernejšej technológie, aby si jedlá zachovali potrebné živiny a chuťové vlastnosti.
  3. Porciovanie – ihneď po uvarení jedlo ručne naporciujeme, vložíme do špeciálneho bariérového vrecka a následne hermeticky uzavrieme.
  4. Sterilizácia – uzatvorené vrecká rýchlo zahrejeme na vysokú teplotu a následne schladíme. Pre tento proces využívame špeciálne zariadenie s riadenou atmosférou.

Výsledkom tejto CTP metódy je produkt, ktorý môžete skladovať až 3 roky pri stabilnej teplote od 1 do 30 °C.


Ako sa jedla EXPRES MENU líši od klasickej konzervy?
Rozdiel je veľmi podstatný:

  1. Dnešné konzervy sa vyrábajú na linkách v konzervárňach, kedy je hlavnou úlohou zaistiť maximálne množstvo za minimálnu cenu. To potom v dôsledku vedie k používaniu podradných surovín a rôznych náhrad, ktoré je však treba riadne dochutiť a dofarbiť. Výsledkom je síce možno dobre vyzerajúce jedlo za dobrú cenu, ale v skutočnosti bude toto jedlo pre vaše telo skôr záťažou, než aby vám dodalo potrebnú energiu.
  2. Jedlá EXPRES MENU varí profesionálni kuchári z kvalitných čerstvých surovín, bez použitia akýchkoľvek náhrad a dochucovadiel. Našou hlavnou prioritou je kvalita a nie cena.

 

    

Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýze návštevnosti súbory cookie. Používaním tohto webu s tým súhlasíte. Ďalšie informácie